浦安のアトリエ | YN studio
YN studioは、新宿は神楽坂、牛込柳町駅前に拠点をおく一級建築士事務所です。 新築・リノベーション設計を中心としながらも、単なる建築の設計に留まらず、土地建物の活用方法やプロダクトデザインなど、その場所に適した方法を採用することで、いきいきと豊かに過ごすことのできる空間づくりのお手伝いをしていきます。
新宿, 神楽坂, 牛込柳町, 建築設計, 内装設計, 店舗設計, リノベーション, 家具制作, グラフィックデザイン
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浦安のアトリエ

空間の核になるドーナツカウンター

ケータリングやオーガニックスイーツを取り扱う姉妹ユニットによる菓子製造のためのアトリエ兼飲食スペースの計画。

限られた空間にアトリエとなる菓子製造エリアと飲食営業エリア、また客席を確保することが要求された。イートインスペースのあるパン屋などでは、菓子製造と飲食店を両立するには壁面で区画された菓子製造エリアと飲食営業エリアを完全に分ける形で計画されるのが一般的である。

しかしながら本計画ではそのスペースを両方確保することは難しい。そこで、それぞれの営業時間を分けることで、壁で区画する必要がなくなった。代わりに菓子製造と飲食営業用のスペースを確保するため、大きなカウンターが必要になる。

そのまま四角く大きなカウンターを置いてしまうと、寿司店のように残りは客席にするしかなくなってしまうが、隅切りしたカウンターであれば、残りのスペースを大きく使うことができる。そこから発想し形を変え、周囲の空間から独立したやわらかく大きなドーナツカウンターが生まれた。

円形のカウンターは空間に広がりを作り出す。また天板には、アンティークでラテンの雰囲気と可愛らしさを醸し出すイエローとグリーンのメキシカンタイルを一部使用し、外壁・扉の色味と揃えることで空間に統一感をもたらしている。

梁部分は印象的なグリーン色、また内壁は白塗装で統一することで清潔感を演出しつつ、アートギャラリーなどにも対応できるようにした。

 

—概要
所在地 | 千葉県浦安市
主用途 | 飲食店, アトリエ
床面積 | 34.2㎡
竣工 | 2023.02

クライアント | ellmanas
設計 | YN studio
施工 | HT内装
写真 | YN studio

instagram | @ellmanas

Category

リノベーション

Tags

店舗